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CP3
22,00€ Zum ProduktHochreife Trauben in Auslese-Qualität wurden schonend gepresst und der Most in 500 l-Eichen- fässern vergoren (zweite und dritte Fassbelegung). Die Holzfassreifung erfolgte über 8 Monate hinweg. Die Gärung hat von selbst aufgehört, sodass eine völlige Harmonie zwischen Säure, Alkohol und natürlicher Restsüße entstanden ist.
kräftig, ausdrucksvoll, hohe Aromadichte, perfektes Zusammenspiel zwischen Säure, Alkohol und ein wenig Restsüße. Die typische „Honigsüße“ des Grauburgunders kommt deutlich zum Ausdruck.
Essensbegleiter: durchaus zu Fleischgerichten als Alternative zu einem leichten bis mittelkräftigen Rotwein, zur Käseplatte oder einfach so zum Ausklang eines erfolgreichen Tages!
Temperatur: 12 °C
Trinkreife: bis 2025
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CP4
56,00€ Zum ProduktBei -10° C wurden die Trauben am 22.01.2019 geerntet. Der Wein wurde bereits im Barrique (kleines Holzfaß) vergoren und reifte anschließend 17 Monate darin. Der körperreiche und sehr süße Eiswein hat den Holzeinfluß geradezu in sich aufgesogen, so dass die Holzaromatik im Hintergrund geblieben ist und die süße Frucht des Weines dominiert.
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CP5
33,00€ Zum ProduktDieser herausragende Rotwein von internationalem Format spiegelt das Ausnahmejahr 2018 ausgezeichnet wieder. Einer der besten Rotweine an Saale-Unstrut.
Ein Rotwein von internationalem Charakter, der nur in dem absoluten Spitzenjahr 2018 wachsen konnte. Hervorragende Balance der Fruchtaromen (Cassis, Brombeere, schwarze Kirschen) und den feinen Holzaromen aus dem Barrique. Ein Superlativ aus dem nördlichsten Weinbaugebiet Deutschlands.
Essensbegleiter: zu kräftigem Rindfleisch, zur Käseplatte, oder einfach so zum Ausklang eines erfolgreichen Tages!
Temperatur: 16-18°C
Trinkreife: bis 2040
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Quadrat I
18,00€ Zum ProduktDas klassische Cuveé aus RIESLING vom Grafenberg und TRAMINER vom Sonnenberg hat auch in Thüringen seinen besonderen Reiz.
Dieser trockene Weißwein besticht durch seine Finesse und Fruchtigkeit.intensives, kräftiges Bukett, das beide Rebsorten in idealer Weise vereint. Der Traminer ergänzt im Hintergrund die Struktur des Rieslings ohne zu dominant zu sein.
Essensbegleiter: zu hellen Fleischgerichten, durchaus auch Rehbraten mit heller Soße
Temperatur: 9 – 12 °C
Trinkreife: bis 2024
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2019 Quadrat II
18,00€ Zum ProduktEin internationaler anmutender Weißwein aus WEISSBURGUNDER vom Grafenberg und GRAUBURGUNDER vom Sonnenberg.
Beide Weine lagerten über die Wintermonate im Holzfass und sind dadurch sehr komplex und langlebig. -
Quadrat III
18,00€ Zum ProduktDas klassische Cuveé aus RIESLING vom Grafenberg und TRAMINER vom Sonnenberg hat auch in Thüringen seinen besonderen Reiz.
Dieser trockene Weißwein besticht durch seine Finesse und Fruchtigkeit. -
2018 Quadrat IV
24,00€ Zum ProduktZwei Rebsorten – Zwei Lagen
Dieser Rotwein ist geprägt durch eine einzigartige Viererkombination aus ACOLON vom Buntsandstein (Jenaer Grafenberg) und CABERNET DORSA vom Muschelkalk (Bad Sulzaer Sonnenberg).
Ein durchaus international vergleichbarer Rotwein, der nur in absoluten Ausnahmejahren im Saaletal wächst. Machen Sie eine Probe aufs Exempel – es lohnt sich!
