2018 »P« Likörwein

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In dem Ausnahmejahr 2018 ist es uns gelungen, einen Rotwein herzustellen, der dem Produktionsverfahren in der Region um Porto gleicht – im Barrique gereift.

 

Artikelnummer: p-likoerwein-1 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Weincharakteristik: Tief dunkle, fast schwarze Farbe. Körperreicher Duft
nach Trockenfrüchten und dunkler Schokolade.
Im Geschmack findet der Alkoholgehalt eine schöne
Harmonie mit den Tanninen der Rotweintrauben,
es dominieren nussige Aromen und getrocknete
Pflaume
Essensbegleiter zu: Aperitif und Digestif.
Zu kräftigen Fleischgerichten und ausgewählten
Desserts
Temperatur: 17 – 19° C
Trinkreife: bis 2040
Rebsorte: Cabernet Mitos
Weinsorte: Rotwein, Likörwein (dt. Bezeichnung)
Geschmack:
Alkohol: 18,6 % vol.
Restzucker: 47,2 g/l
Säure: 6,0 g/l
Bodenbeschaffenheit:
Weinbereitung: Aus der Rotweinsorte Cabernet Mitos konnten wir in
2018 überreife Trauben mit 116° Oechsle ernten und
haben daraus einen „Portwein“ hergestellt. Die Maische-
gärung wurde mittels hochprozentigem, 2013er
Weinbrand abgebrochen, so dass der Likörwein etwas
Restzucker behalten hat. Die Lagerung erfolgte dann
über 23 Monate im neuen Barrique (amerikanische
Eiche). Abfüllung im September 2020
Jahrgang: 2018
Anbaugebiet: Saale-Unstrut / Thüringen (darf in der Etikettierung
nicht verwendet werden)
Inhalt 0,75l
Klassifiziert als:
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer
Alle im Shop aufgeführten Weine und Sekte sind deutsche Erzeugnisse | Hersteller: Thüringer Weingut Bad  Sulza GmbH, Sonnendorf 17, 99518 Bad Sulza, Thüringen, Deutschland

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg