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Excellence Sekt

Rüttelpult SektEine Besonderheit unseres Weingutes ist die eigene Sektherstellung nach der Methode der traditionellen Flaschengärung.
Der Grundwein, aus unseren Trauben erzeugt, wird

mit Hefe und Zucker auf die Flasche gefüllt und kommt zur

2. Gärung. Danach verbleibt der Rohsekt mindestens neun Monate zur Reifung auf der Hefe. Die Gärhefe wird von Hand in den Flaschenhals gerüttelt und dann entfernt.
Das Ergebnis ist ein Premiumsekt, der in kleinen Mengen durch traditionelle Handwerksarbeit hergestellt wird. Viele Sektliebhaber schätzen diese Manufakturarbeit  sehr.
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